Przygotuj formę do pieczenia. Boki oraz dół nasmaruj delikatnie masłem i obsyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Boki muszą być wyższe bo sernik urośnie. Piecz w temperaturze 170 stopni ok 1,5 h. Sos do polania sernika: zagotuj 250 ml śmietany 36 %. Zdejmij z ognia i wrzuć do niej białą czekoladę ( 350 g).Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (32 głosów) Błyskawiczny do przygotowania i niezawodny sernik. Biała masa serowa z dodatkiem samych białek i roztopionej białej czekolady, na spodzie z gotowych czekoladowych ciasteczek. Posypany jagodami. Pieczony przez około godzinę bez specjalnych zabiegów - np. pary wodnej czy kąpieli wodnej - bez obawy pęknięcia i opadnięcia. Sernik bez użycia miksera (składniki wystarczy wymieszać łyżką) i do upieczenia chyba z każdego rodzaju sera. Najlepsze efekty uzyskamy schładzając sernik w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc (bez obręczy i przykrycia), ale można go już jeść po dokładnym ostudzeniu. Wówczas można go dłużej piec lub piec przez pierwsze 5 minut w podwyższonej temperaturze (180 stopni) aby masa szybciej zastygła. Sernik z bardziej gęstego i tłustego sera szybciej się upiecze (zastygnie) niż z chudszego i rzadszego. Generalnie co by nie robić i jakich składników by nie użyć - na pewno wyjdzie! Polecam na letni i wakacyjny deser. 032 admin Sernik z białą czekoladą i jagodami na czekoladowym spodzie Szybkie ciasto Jagody Na upały Serniki Składniki Masa serowa: 1 kg gotowego twarogu sernikowego 300 g białej czekolady około 1/3 szklanki cukru (lub do smaku) 2 duże białka jaja 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 2 x 150 g jagód Spód: 200 g ciasteczek czekoladowych (kruchych, maślanych) 1 pełna łyżka kakao 70 g masła 50 g ciemnej czekolady Przygotowanie Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia. Ciasteczka dokładnie pokruszyć, dodać kakao oraz masło roztopione z czekoladą, wymieszać. Masą wyłożyć dno i boki formy mocno dociskając. Wstawić do zamrażarki lub lodówki na czas przygotowania masy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jagody szybko opłukać i dokładnie osuszyć na papierowych ręcznikach. Ser wymieszać energicznie z roztopioną czekoladą, cukrem, białkami i mąką ziemniaczaną. Wyłożyć na przygotowany spód, na wierzch wysypać połowę (150 g) jagód. Wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec przez 65 - 70 minut aż masa będzie zastygnięta. Sernik od razu wyjąć z piekarnika i dokładnie ostudzić a następnie schłodzić (bez przykrycia i bez obręczy). Najlepszy jest następnego dnia. Przed podaniem posypać resztą jagód. 3. Śmietankę ubić na sztywno. Ser wymieszać mikserem z aromatem waniliowym. 4. Do czekolady dodać 1/3 ubitej śmietanki i energicznie wymieszać. Masa zacznie wyglądać jakby się zwarzyła (zrobi się bardzo gęsta), ale proszę się tym nie przejmować i dodać pozostałą śmietanę. Przepisy Przekąski Deser Kuchnia polska Sernik z białą czekoladą Czas przygotowania: 30 min Składniki Ciasto mąka krupczatka 15 dag czekolada gorzka 30 g cukier puder 2 łyżki kakao 1 łyżeczka sól szczypta masło 60 g żółtko jajek 1 sztuki woda zimna 1 łyżka Masa twaróg 60 dag biała czekolada 50 g śmietana 30% 200 ml budyń śmietankowy 2 łyżki jajko 3 sztuki białko 1 sztuki cukier drobny 1/2 szklanki masło 50 g Krem z białej czekolady śmietana 30% 250 g biała czekolada 150 g serek mascarpone 2 łyżki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sernik z białą czekoladą Kroki postępowania CIASTO:Mąkę krupczatkę wymieszać z kakao i startą czekoladą , dodać pokrojone zimne masło, wsypać cukier,wlać wodę i szybko zagnieść ciasto. Wylepić dno tortownicy o wym 24 cm, włożyć do lodówki na czas przygotowania masy. MASA SEROWO-CZEKOLADOWA:Białą czekoladę połamać , przełożyć do miseczki, rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej na płynną masę Twaróg zmielić w maszynce, wbić jaja, dodać białko, masło, wlać śmietankę wsypać cukier oraz budyń krótko zmiksować tylko do połączenia aby nie napowietrzać niepotrzebnie masy, na koniec wlać lejącą białą czekoladę i wymieszać Wylać na kruchy czekoladowy sernik do nagrzanego piekarnika do 180*c i piec 15 minut, po czym temp zmniejszyć do 160 i piec jeszcze 30 minut-pilnować aby sernik się nie zrumienił, ma pozostać biały! W tym celu gdyby była taka potrzeba nakryć wierzch folią aluminiową. Po upieczeniu całkowicie wystudzić. KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY: Śmietanę kremówkę doprowadzić do wrzenia, chwilę przestudzić dodać połamaną czekoladę zostawić na chwilę do rozpuszczenia, po czym wymieszać na gładką jednolitą masę. Zimną wstawić na całą noc do lodówki. Następnego dnia do masy dołożyć serek mascarpone i zmiksować do uzyskania puszystego kremu, wyłożyć na zimny sernik, udekorować startymi czekoladami i pralinkami. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Herbatniki zmiksować i połączyć z roztopionym masłem. Masą wyłożyć równo dno foremki. Piec 10 - 15 min min, wyjąć i przestudzić. 3. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 150° C. Czekoladę rozpuścić wraz ze śmietaną, ostawić aby przestygła. 4. W osobnej misce połączyć ze sobą: dwa rodzaje sera, cukier i ekstrakt.
Sernik z białą czekoladą ma wszystkie zalety, jakie to ciasto mieć powinno: jest prosty, szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Nie trzeba tu nic długo ucierać, zbierać miliona składników. Po kilku minutach sernik jest w piekarniku. Na dodatek sernik można upiec wcześniej, więc nie trzeba czekać na ostatnią chwilę. Będzie grzecznie siedział w lodówce i czekał na swoją kolej. Choć na pewno domownicy wcale nie będą grzeczni zaglądając do lodówki ? Sernik nadaje się nie tylko na święta, ale też tak po prostu na weekend. Szczególnie godna polecenia jest polewa na wierzchu, prosta do zrobienia, a dodaje sernikowi dużo smaku. Borówki dobrze komponują się z kremową masą serową. Spód: 1 i 1/2 szklanki pokruszonych ciastek oreo 2-3 łyżki miękkiego masła Masa serowa: 14 oz białej czekolady 35,5 oz serka kremowego 4 jajka 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Skórka otarta z 1 cytryny Polewa z borówek: 1 szklanka borówek świeżych lub mrożonych 4 łyżki cukru 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej 1 łyżka soku z cytryny 1 listek żelatyny Czas przygotowania: 20 min + 75 min pieczenia + studzenie Porcje: dla 12-14 osób Zacznij od przygotowania spodu: przygotuj tortownicę o średnicy 9,5 cala, dno wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka rozkrusz w malakserze, dodaj masło i wymieszaj. Powstałą masą wyłóż spód dociskając szklanką lub miarką i włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej. Piekarnik rozgrzej do 356℉. Tortownicę owiń od zewnątrz kilka razy folią aluminiową, ponieważ sernik będzie piekł się w kąpieli wodnej. Chodzi o to, żeby do tortownicy nie dostała się woda. W niedużym rondelku zagotuj niedużą ilość wody. Na rondelku ustaw miskę, tak, żeby dno nie dotykało wody, wrzuć połamaną czekoladę i rozpuść. Następnie zostaw, żeby ostygła, ale ma pozostać płynna. Ser, jajka, ekstrakt i skórkę pomarańczową wrzuć do misy miksera. Ubij krótko – do połączenia składników, bo chodzi o to, żeby sernik był jak najmniej napowietrzony. Dodaj wystudzoną czekoladę i wymieszaj wszystko. Wylej na przygotowany spód. Uderz tortownicą delikatnie kilka razy. Przygotuj dużą blachę, którą możesz napełnić wrzątkiem. Wstaw tam tortownicę owiniętą folią aluminiową. Zamknij nagrzany piekarnik i temperaturę zmniejsz od razu do 302℉. Piecz 75 min. Następnie wyłącz piekarnik, ale go nie otwieraj. Niech sernik stygnie sobie spokojnie w nim. Dzięki temu nie opadnie. W niewielkim naczyniu rozpuść żelatynę w dwóch łyżkach zimnej wody. Do małego garnuszka włóż borówki, wymieszaj z cukrem. Podgrzewaj, powstanie dużo soku. Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 1 łyżką wody. Zagotuj. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj aż się rozpuści. Zostaw do ostygnięcia. Polewę wylej na wystudzony sernik. Całość włóż do lodówki i schładzaj ok. 12 godzin (najlepiej wstawić na noc). Kasia Marks Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym. Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym. Kasi Marks
Artykuły sernik z serkiem mascarpone i białą czekoladą bez pieczenia - sernik z serkiem mascarpone i białą czekoladą bez pieczenia (1830) Ewa gotuje Ewa gotuje: zielone gofry, risotto z borowikami oraz sernik z białą czekoladą!
Na zimno, na ciepło, z rodzynkami, na kruchym cieście lub bez spodu, od święta i na co dzień – serniki. Pod datą 30 lipca został zapisany w kalendarzu ich dzień, a my wspominamy najsmaczniejsze serniki, jakie zjedliśmy. Opublikowano: 29 Lipca 2018 Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 8 minut! Podbiły serca pod każdą szerokością geograficzną i w całej przestrzeni międzyplanetarnej. Serniki znajdują się w wojskowych racjach żywnościowych, a nawet w ekwipunku astronautów, w zdekonstruowanej formie i zapakowane próżniowo. Co kraj, to inna odmiana, wypracowana przez lata wpływów różnych kuchni i kultur. W Grecji wyrabia się go z sera mizithra, w Indiach wypełnia słodkimi bakaliami i nazywa się chhena poda, co dosłownie oznacza ser pieczony w Odii, australijski najczęściej podawany jest na zimno w towarzystwie kwaśnych owoców – marakui i cytrusów, z kolei japoński nie może obyć się bez matchy i liczi. To prawdopodobnie jeden z najpopularniejszych deserów świata, jedzony przy okazji świąt i rodzinnych spotkań, na kawie z przyjaciółką i na pierwszej randce. Oto osobista sentymentalna podróż po sernikach, których nie da się zapomnieć.
RKEpTWF. sernik z białą czekoladą warszawa
